《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》指出，營(yíng)養(yǎng)是人類維持生命、生長(zhǎng)發(fā)育和健康的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，國(guó)民營(yíng)養(yǎng)事關(guān)國(guó)民素質(zhì)提高和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。要以人民健康為中心，以普及營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)、優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)健康服務(wù)、完善營(yíng)養(yǎng)健康制度、建設(shè)營(yíng)養(yǎng)健康環(huán)境、發(fā)展?fàn)I養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)，關(guān)注國(guó)民生命全周期、健康全過(guò)程的營(yíng)養(yǎng)健康，將營(yíng)養(yǎng)融入所有健康政策，提高國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康水平。

作為大健康產(chǎn)業(yè)的一員，燕之屋26年專注高品質(zhì)燕窩，以推動(dòng)燕窩產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展為己任，以科技和匠心打造燕窩產(chǎn)品，給予消費(fèi)者滋養(yǎng)新體驗(yàn)。近日，2023年全國(guó)食品工業(yè)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展暨食品工業(yè)營(yíng)養(yǎng)健康行動(dòng)標(biāo)志性成果及核心領(lǐng)導(dǎo)者名錄發(fā)布大會(huì)在安徽阜陽(yáng)隆重舉行。大會(huì)上，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布“食品工業(yè)營(yíng)養(yǎng)健康行動(dòng)標(biāo)志性成果及核心領(lǐng)導(dǎo)者名錄”，燕之屋燕窩粥系列產(chǎn)品入選“食品工業(yè)營(yíng)養(yǎng)健康行動(dòng)標(biāo)志性成果”名錄，充分體現(xiàn)了食品行業(yè)對(duì)其技術(shù)實(shí)力、創(chuàng)新能力、品牌影響力及未來(lái)發(fā)展?jié)摿Φ母叨日J(rèn)可。

圖：燕之屋燕窩粥系列產(chǎn)品入選“食品工業(yè)營(yíng)養(yǎng)健康行動(dòng)標(biāo)志性成果”名錄

在中國(guó)人的餐桌上，粥擁有無(wú)可比擬的地位，在國(guó)人飲食文化體系中，粥所折射的歷史底蘊(yùn)超出想象。《周書(shū)》記載：“黃帝蒸谷為飯，烹谷為粥。”《說(shuō)文解字》也引用遺文：“黃帝初教作糜”，糜就是粥。自宋開(kāi)始，粥的藥膳作用進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大，記載中，藥粥方劑越來(lái)越多，藥粥也成為宮廷王室重要膳食。李時(shí)珍在《本草綱目》里有60多種粥的功效和用途，黃云鵠所著的《粥譜》則有247個(gè)粥方。由于粥的特性，能與各種食材完美搭配，自誕生起就延伸出五花八門(mén)的粥食譜。

其中，燕窩粥是一種傳統(tǒng)粥品，以燕窩為原料和食材制作而成，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、滋陰潤(rùn)肺、潤(rùn)腸通便等功效，自古以來(lái)便深受?chē)?guó)民的喜愛(ài)。《紅樓夢(mèng)》第四十五回寫(xiě)道：黛玉每歲至春分秋分之后，必犯嗽疾……這日寶釵來(lái)望他，因說(shuō)起這病癥來(lái)……寶釵道："……每日早起拿上等燕窩一兩，冰糖五錢(qián)，用銀銚子熬出粥來(lái)，若吃慣了，比藥還強(qiáng)，最是滋陰補(bǔ)氣”。

燕窩作為八珍之一，享有“東方魚(yú)子醬”的美譽(yù)。古時(shí)候，燕窩多為宮廷御用之物，是珍貴的滋養(yǎng)圣品。早在唐代我國(guó)就已用瓷器與北婆羅洲大尼亞巖洞所產(chǎn)的燕窩進(jìn)行物對(duì)物的交換，交換品也成了宮廷的御用珍品*（*《藥物與人》AUGUST2000(VOL13)349.）。根據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告指出，每100克燕窩里，含水分10.4克，氮物質(zhì)57.4克，脂肪微量，灰分8.7克。燕窩的蛋白質(zhì)，主要是精氨酸、胱氨酸、組氨酸、色氨酸、酪氨酸組成。燕窩還含豐富的鈣、磷、鉀和硫等。根據(jù)香港中文大學(xué)最新的醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)報(bào)告，燕窩的細(xì)胞分裂激素與表皮生長(zhǎng)因子可促進(jìn)人體細(xì)胞繁殖再生，其活性醣蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系統(tǒng)的細(xì)胞生長(zhǎng)。長(zhǎng)期食用能滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)肺養(yǎng)顏、消熱健脾，對(duì)小孩、老人、體弱和病人的效果更為顯著。

燕窩粥中含有大量天然蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體有很好的滋補(bǔ)作用，具有很好的滋補(bǔ)效果，尤其適合皮膚干燥、缺碘等人群食用，燕窩粥還可以根據(jù)添加物實(shí)現(xiàn)不同口味，甜咸皆宜。