2023年7月,新晉國產高端鍋具品牌——星烹,宣布正式上市首發。主推鑄鐵系列鍋具,其中號稱“可以傳承”的平底煎鍋,官方單價低至108元,“廚房顏值全能王”琺瑯鍋,官方單價低至549元。

近年來,受多種因素影響,全民廚師風潮在中國涌起,網絡上的“一人食”“減脂餐”的分享備受追捧,連帶著各種高顏值、小巧、性價比高的廚具也跟風熱了起來,實用與貌美兼具的廚具也成為了中國普通家庭廚房的必備。這期間,Staub、Le Creuset、北鼎這類高端鍋具國外品牌、合資品牌已經在國內占據了不小的市場份額。

為了讓中國本土的餐廚用具更好的適應現代人的要求,在傳承和貼近中國傳統烹飪文化和習慣的同時,又能以美學自愈力為載體,滿足個性化、舒適生活需求為目標,成都聚寶贏傳媒科技有限公司經過為期兩年的市場調研考察和用戶使用測試,設計改良出一個高端鍋具品牌——星烹鑄鐵系列。這個系列是與國內知名鑄鐵鍋具制造商——三廈,強強聯手,采用丹麥純進口DISA自動線工藝,堅持敬畏自然,還原健康餐飲造物制器的理念,推出的中國人更適合的高顏值高端廚具品牌代表。

值得一提的是,琺瑯鍋雖然在國內引進較晚,但在歐美廚房卻擁有上百年的歷史。因琺瑯涂層的防銹耐腐、顏色多彩;鑄鐵內膽導熱均勻、保溫好,被譽為“傳家寶”。隨著中國經濟水平提升和國民品質生活的升級,人們對餐廚的功能性、實用性,以及品味越來越高。在美劇、綜藝、電影中出鏡率極高的懶人琺瑯鍋自然就成了時尚廚房的爆火的新寵。

相較傳統鍋具而言,星烹琺瑯鍋不僅顏值高,設計和品控方面也是可圈可點。比如,其0化學涂層的不粘特性,對比涂層不粘鍋更有獨特之處,做到了從鍋具源頭上把飲食安全放到第一位,讓使用者更放心。而且,因為鑄鐵材質本身的礦物特征,可以做到360°均勻受熱,在食物制作的過程中,能夠輕松完成汽水向轉化,全方位的鎖住食材原味,這是普通材質鍋具無法比擬的。

更重要的是,針對大多數中國家庭做飯是一家人一桌多菜,保溫性能對比國外有更高的要求,星烹從鑄鐵國標礦材質屬性,到4mm加厚的鍋壁等多角度打磨,可以實現長效存溫,既幫助食材滋味入骨,又能起到很好的保溫效果。尤其適合廣大饕餮、美食達人們都趨之若鶩的“無水”燉煮,不僅出菜品相絕佳,食材滋味濃郁程度也與星級餐廚媲美。

傳統烹飪技法的“小火慢燉”在星烹琺瑯鍋上也得到了好的詮釋。星烹鑄鐵系列實現了只需用小火便可以形成酒店后廚的熱火朝天感覺。無論是平底煎鍋還是琺瑯鍋,在做菜的過程中,鑄鐵材質可以快速影響到周圍空氣一起炙熱,做飯的人可以不用汗流浹背就能天然形成鍋氣,全程用小火也可以輕松實現美拉德反應。同時,由于其很好的存溫性,可以最大限度減少熱量耗損,在使用原理上主動幫消費者實現了節能省錢的效果。

其實,早在宋朝時期,鑄鐵鍋就在中國民間得到廣泛使用,并且還成為出口商品之一。據星烹官網介紹,目前面市的兩款鑄鐵鍋具,沿用了中國傳承千年的澆筑法,采用國標材質和國外先進工藝,既敬畏傳統人文歷史,又追求著技術上的革新。

“雖然咱們中國的飲食風格多樣,但是鍋具用品也并不是多了才好,適用稱手才是關鍵。一個廚房有兩口鍋就夠用,頂多再來個烤箱、冰箱,極簡又清爽,貌美又實用,不香嗎?”成都聚寶贏傳媒科技有限公司相關負責人說道。星烹鑄鐵系列切實考慮到了色彩對人的自愈力,以及不同年齡層的飲食差異,只用兩款產品反而更適合現代中國家庭實際生活需要。目前,星烹已經在淘寶官方店、京東官方店等渠道開通官方店鋪,第一時間滿足中國人的健康安全,暢享更自愈的廚房美學。